Risotto Ai Funghi e Risotto Alla Milanese

Ciao care amiche, oggi per pranzo ho deciso di preparare un risotto alla vecchia maniera, senza utilizzare questi risotti pronti che si trovano in giro ( che sono tral'altro molto buoni ) perchè ho voluto dedicare un pò di tempo alla cucina vista la vita frenetica della quale tutti ora mai ne facciamo parte.
La mia sorellina xò non gradisce molto il risotto ai funghi ke ho deciso di preparare e quindi per alternativa le ho preparato quello alla milanese ^ ^

Risotto ai funghi
Tipo di piatto : primo
Numero di persone : 4
Preparazione : 30 min
cottura : 20 min
Costo : Economico
Difficoltà : Facile

Ingredienti ( per 2 persone ):

• 2 pugni di riso a persona
• 2 noci di burro
• parmigiano grattuggiato
• 1 l brodo
• 150 g di funghi freschi o 50 di funghi secchi
• aglio

Procedimento:

1. Tagliare la cipolla e mettetela a cuocere con l 'aglio in tegame basso con un cucchiaio di olio e 1 noce di burro.
2. appena la cipolla sarà dorata versare i funghi e aggiungere dell'acqua , lasciarli cuocere per qualche minuto.
3. Scolare l'acqua dai funghi e aggiungerla al riso.
4. Da questo momento aggiungere un pò di brodo caldo alla volta fino aspettando di far assorbire quello già versato.E mescolare
5. Appena cotti aggiungere una noce di burro e il parmigiano
6. Mescolare bene il parmigliano e lasciarli riposare per qualche minuto e Servire.