Ariosto Benvenuto/ La mia Parmigiana

Ciao amiche e amici oggi mi è arrivato il mio primo pacco di collaborazione con l'Ariosto, l'ho già aggiunto un pò sulla mia parmigiana e devo dire.. a dir poco eccezionale!! A ravvivato il sapore di questo piatto freddo al più presto preparerò altre ricette con i campioni omaggio che mi hanno mandato ad ogni modo se siete interressati vi lascio volentieri la ricetta della mia parmigiana, che tra l'altro ho provato a farla con le melanzane arrostite anzi chè fritte e devo dire che è venuta buona e + leggera!!

Parmigiana 


Ingredienti :

• 6 uova
• 2 passate di pomodoro
• 6 melanzane
• 4 mozzarelle
• 1 busta di ariosto per sughi al pomodoro

Preparazione :

• tagliare le melanzane a fettine e friggerle ( o arrostirle )
• mettere 4 uova a bollire
• tagliare la mozzarella a dadini
• versare in un tegame la passata che verrà condita con sale, origano e ariosto , essendoci la passata ho voluto utilizzare quello per i sughi al pomodoro
• iniziare col fare uno strato di melanzane
• aggiungere la mozzarelle
• aggiungere le uova bollite ( ovviamente dopo averle sbucciate )
• e ricominciare con uno strato di passata, poi melanzane, la mozzarella e così via
• infine sbattere le ultime 2 uova rimaste e versarle sulla parmigiana
• per finire mettete nel forno a 180° fin che non sarà pronta

Un consiglio...

La parmigiana è un piatto che va gustato freddo, lasciatela riposare in frigo , il giorno dopo sarà ancora più buona... e... Bon Appètit