Rollè di pollo Ripieno

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Finger Food

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Con questa ricetta partecipo a : Amo i finger food , ovvero il mangiare con le mani... si riescono ad inventare delle pietanze favolose! Questi sono alcuni dei finger food che faccio in cucina ! Frittata di Zucchine Ingredienti : 6 uova 1 cipolla 4 zucchine medie olio qb 100 gr circa di grana grattugiato sale io metto anche qualche fogliolina di menta per dare più un peperoncino ( ma potete anche non metterlo ) Cous Cous ai Gamberoni Ingredienti : Cous Cous Gamberoni ( in n° varia in base al n° di persone xk ne va uno a pirottino ) zucchine peperoni soffritti peperoncino q.b sale q.b Supply di Frutta Ingredienti: Ananas ( ma va bene qualsiasi altro tipo di frutta ) Rucola  Salmone affumicato ( ma va bene anche la pancetta ) Esistono diverse varianti, va bene anche arancia e pancetta o mela e prosciutto cotto  Pizzette  Ingredienti : sono delle pizze tagliate a piccoli quadrettini , la pizza è poco stirata perchè deve avere s...
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Qualche Happy-cooking Gli " Happy cooking " sono i consigli che troverete nel blog, ed oggi vorrei parlarvi della Granita con la Briosch , per chi non lo sapesse qui da noi in Sicilia abbiamo la Granita   , è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della mia terra che viene consumato con la tipica briosch e quest' oggi vorrei postarvi proprio la sua preparazione la cui ricetta l'ho trovata passeggiando su internet e l'ho provata! Ingredienti: 700 G = Farina 300 G = Burro 60 G = Zucchero 3 = Uova 3 = Tuorli D'uovo 20 G = Lievito Di Birra 1 Bustina di Vaniglina 1 Pizzico di Sale Procedimento: Sciogliete il lievito di birra con 4 cucchiaiate di acqua tiepida, mezza cucchiaiata di zucchero e un pizzico di sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti in una ciotola. Versate il lievito così preparato su parte della farina (quanta ne assorbe), setacciata e pronta per questo uso in un'altra ciotola. Impastate il tutto, prima con la punta delle dita...
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Qualche Happy-cooking Natalizio Medaglioni di salmone al pepe verde Cottura: 60 min,Preparazione:30 min,Dosi per:2 persone Ingredienti: Burro 20 gr  Cipolle 1/2 Olio  2 cucchiai Panna fresca liquida 250 ml  Pepe verde in salalmoia 1 cucchiaio Salmone fresco 4 fette di circa 200 gr l'una e spesse 3 cm Vino bianco secco una spruzzata Ingredienti per la salsa di pomodoro: Basilico qualche foglia, Olio di oliva 2 cucchiai Pomodori passata 250 ml  Sale Per il brodo di crostacei: Brandy 1 bicchierino  Burro 50 gr Carote 1 Cipolle 1 piccola Crostacei (scampi, gamberi, ecc) ritagli  carcasse 250 gr Pomodori maturi 100 gr  Sale q.b. Sedano 1 costa Preparazione: Per prima cosa preparate il brodo di crostacei: mettete le carcasse in un tegame assieme al burro e fate rosolare il tutto schiacciando bene con un mestolo per fare fuoriuscire i succhi contenuti.  Aggiungete il brandy e fate sfumare, dopodichè unite le verd...
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